بهترین غذاهای کلاژن ساز برای پوست

زمان مطالعه: 4 دقیقه

رژیم غذایی اثرات شگفت انگیزی در حفظ سلامت و زیبایی پوست دارد. زیرا برخی از غذاها باعث افزایش تولید کلاژن در پوست می شوند. همه ما می خواهیم با گذشت زمان ظاهر جوان و شاداب پوست خود را حفظ کنیم. بنابراین ما از روش های مختلفی برای به حداقل رساندن علائم پیری روی پوست استفاده می کنیم. وقتی صحبت از حفظ قوام و ظاهر شاداب پوست می شود، کلاژن وارد عمل می شود. غذاهای کلاژن ساز برای پوست گزینه های خوبی هستند که می توانید برای حفظ ظاهر پوست در رژیم غذایی خود بگنجانید.

کلاژن پروتئینی است که استحکام، کشسانی و جوانی پوست را حفظ می کند. متأسفانه با افزایش سن، تولید آن در بدن شروع به کاهش می کند. با کاهش سنتز کلاژن، با علائم پیری مانند افتادگی، خطوط ریز و چین و چروک روی پوست خود مواجه می شویم. البته زمان مواجهه با این اثرات از فردی به فرد دیگر متفاوت است. زیرا علاوه بر کاهش تولید کلاژن در پوست، عواملی مانند عوامل محیطی و ژنتیکی و سبک زندگی نیز می توانند علائم پیری را بیشتر نمایان کنند. به عبارت دیگر، لازم است این پروتئین را که نه تنها برای پوست، بلکه برای کل بدن از جمله مو، ناخن، مفاصل و استخوان ضروری است، از طریق غذاها و مکمل پوست هایی که تولید کلاژن را افزایش می دهند، به دست آورید.

کلاژن چیست؟

کلاژن پروتئینی است که توسط سلول هایی به نام فیبروبلاست در پوست ما سنتز می شود. کلاژن نه فقط روی پوست؛ بلکه در ساختار مفاصل، تاندون ها، اندام های داخلی و بافت همبند که سلول ها را به هم متصل می کند، یافت می شود. همچنین استحکام و انعطاف پذیری پوست ما را فراهم می کند.

عوامل کاهش کلاژن بدن

با افزایش سن، میزان کلاژن در بدن کاهش می یابد. به خصوص در دوران یائسگی این کاهش به 50 درصد می رسد. این امر باعث بروز علائمی مانند کاهش خاصیت ارتجاعی و استحکام پوست، خشکی و چروک شدن پوست، درد مفاصل و ضعیف شدن مو و ناخن می شود.

عوامل متعدد دیگری از ژنتیک تا عوامل محیطی در کاهش زودهنگام سطح سنتز کلاژن در بدن موثر هستند; برای مثال:

• افزایش سطح کورتیزول در بدن به دلیل استرس باعث سرکوب تولید کلاژن و افزایش تخریب کلاژن می شود. این باعث ایجاد چین و چروک پوست می شود. 
• سیگار باعث افزایش میزان آنزیم (ماتالوپروتئیناز) می شود که کلاژن را در پوست تجزیه می کند و باعث کاهش کلاژن می شود. علاوه بر این، نیکوتین موجود در سیگار باعث انقباض عروق پوست می شود و از تغذیه پوست جلوگیری می کند.
• شکر، کربوهیدرات ها و غذاهای تصفیه شده از بازسازی و ترمیم کلاژن جلوگیری می کنند و باعث کاهش میزان و کیفیت کلاژن در پوست می شوند.

بیشتر بخوانید: کلاژن سازی پوست در خانه

بهترین غذاهای کلاژن ساز برای پوست

مصرف غذاهایی که تولید کلاژن را افزایش می دهند، دستیابی به اثری را که برای پوست خود در نظر دارید، آسان تر می کند. اگر پوستی دارید که درخشندگی و خاصیت ارتجاعی خود را از دست داده است، وقت آن رسیده که این غذاهای کللاژن ساز برای پوستُ را به رژیم غذایی خود اضافه کنید!

آب قلم

این گزینه از محبوب ترین های لیست غذاهای کلاژن ساز برای پوست محسوب می شود. پراکه که عصاره استخوان یک منبع غنی  حاوی کلسیم، منیزیم، فسفر، کلاژن، گلوکزامین، کندرویتین، اسیدهای آمینه و بسیاری از مواد مغذی دیگر است. با این حال، مواد مغذی موجود در هر عصاره  استخوان با توجه به کیفیت استخوان مورد استفاده متفاوت است.

گوشت مرغ

بی دلیل نیست که بسیاری از مکمل های کلاژن از مرغ تهیه می شوند. بسیاری از مطالعات، گردن و غضروف مرغ را به عنوان منبع غنی از کلاژن برای درمان آرتروز شناسایی کرده اند.

ماهی و صدف

مانند سایر حیوانات، ماهی ها و صدف ها حاوی استخوان ها و رباط های ساخته شده از کلاژن هستند. سر، مردمک ها و فلس های ماهی که مصرف چندانی ندارند، قسمت هایی هستند که بیشترین محتوای کلاژن را دارند. صدف ها با وجو اینکه جای چندانی در رژیم غذایی ما ایرانیان ندارند ولی توانایی بهبود کیفیت پوست را دارند. ماده معدنی مس موجود در صدفُ به تسریع تولید کلاژن و حفظ یکپارچگی پوست کمک می کند.

سفیده تخم مرغ

تخم مرغ مانند سایر محصولات حیوانی حاوی بافت همبند نیست. پرولین که سفیده تخم مرغ حاوی مقادیر زیادی است، یکی از اسیدهای آمینه ضروری برای تولید کلاژن است.

جینسینگ

جینسینگ قرن هاست که در طب سنتی استفاده می شود. تحقیقات نشان می دهد که جینسینگ ممکن است پتانسیل جلوگیری از پیری پوست را داشته باشد. جینسینگ معمولا به شکل چای، عصاره های گیاهی یا مکمل ها موجود است.

مرکبات

ویتامین C به عنوان یک پیش ساز در تولید کلاژن بدن نقش مهمی دارد. بنابراین دریافت ویتامین C کافی بسیار مهم است. مرکباتی مانند پرتقال، گریپ فروت، نارنگی و لیمو سرشار از ویتامین C هستند.

بیشتر بخوانید: بهترین روش کلاژن سازی پوست صورت

توت های قرمز، بنفش و میوه های گرمسیری

میوه های استوایی مانند توت فرنگی، زغال اخته، تمشک و شاه توت و انبه سرشار از ویتامین C هستند. آنها همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هستند که از پوست در برابر آسیب های محیطی محافظت می کنند.

فلفل دلمه ای  قرمز رنگ

ویتامین C یکی از ضروری ترین موادی است که تولید کلاژن را افزایش می دهد و فلفل قرمز نیز غذایی سرشار از ویتامین C است. اگرچه نه به اندازه فلفل دلمه ای قرمز ، اما فلفل های زرد و سبز نیز از سنتز کلاژن بواسطه ویتامین C موجود در ساختارشان پشتیبانی می کنند. برای بخشیدن ظاهری پرانرژی به پوست خود، می توانید مقداری فلفل قرمز به سالاد خود اضافه کنید.

کلم بروکلی

بسیاری از سبزیجات و میوه های خوشمزه حاوی ویتامین C هستند که یکی از آنها کلم بروکلی است. یک کاسه بروکلی پخته یا خام نیاز روزانه شما به ویتامین C را تامین می کند. در حالی که زمستان نزدیک است، می توانید با مصرف مقدار زیادی بروکلی، جوانی پوست خود را حفظ کنید.

سبزیجات برگ سبز

سبزیجات برگ سبز که یک غذای ضروری برای یک رژیم غذایی سالم هستند نیز به افزایش تولید کلاژن کمک می کنند که از درخشندگی پوست محافظت می کند. دلیل آن نیز وجود کلروفیل است که به سبزیجات برگ سبز رنگ می دهد و به دلیل خواص آنتی اکسیدانی آن شناخته شده است. اسفناج، خرفه و دیگر سبزیجات برگ سبز گزینه دیگری هستند که می توانید به رژیم غذایی خود بخصوص در ماه های زمستان اضافه کنید.

حبوبات

از جمله غذاهایی که باعث افزایش تولید کلاژن می شود حبوبات هستند که اغلب نیز در سفره های ما ایرانیان جای دارند. حبوبات که سرشار از مواد معدنی و پروتئین هستند به حفظ جوانی پوست کمک می کنند. بعلاوه حبوبات حاوی روی و همچنین ویتامین C هستند در  سنتز کلاژن نقش داشته و باعث افزایش مقدار  آن در پوست می شوند.

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی به خصوص گوجه فرنگی خشک شده حاوی مقدار زیادی ویتامین C است. همچنین حاوی لیکوپن و آنتی اکسیدانی است که از پوست در برابر اثرات مضر نور خورشید محافظت می کند و با مشکلات پوستی ناشی از کمبود کلاژن مبارزه می کند. به همین دلیل، بهتر است که گوجه فرنگی را در رژیم غذایی خود بگنجانید و مرتباً مصرف کنید، که البته بواسطه طعم اومامی اش این کار چندان سخت نیست زیرا می توانید آن را با طعم های زیادی ترکیب کنید.

بادام هندی

بادام هندی جدا از اینکه یکی از خوشمزه ترین آجیل هاست، حاوی مقادیر زیادی روی است. مصرف مداوم بادام هندی از تولید کلاژن در بدن پشتیبانی می کند و شروع به نشان دادن اثرات مثبت خود بر روی پوست می کند.

آیا مصرف غذاهای کلاژن ساز برای پوست کافیست؟ 

کلاژن را به عنوان چسبی در نظر بگیرید که ساختارهای بدن را در کنار هم نگه می دارد و یکپارچگی آن را حفظ می کند. با کاهش تولید کلاژن، یکپارچگی پوست ضعیف می شود و پوست خاصیت ارتجاعی خود را از دست می دهد. مکمل کلاژن یک گزینه عالی برای حفظ جوانی پوست شما در مواردی است که مواد مغذی کافی تامین کننده این ماده در دسترس نیستند. 

خرید بهترین مکمل کلاژن

ما نمی توانیم اثرات غذاهایی را که به لطف ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آنها باعث افزایش تولید کلاژن می شوند نادیده بگیریم. با این حال، برای دستیابی به کارآمدترین نتایج و محافظت از پوست در برابر گذر عمر، استفاده از مکمل های کلاژن مناسب ترین گزینه است. حمایت از سلامت روزانه، به ویژه با کلاژن های مایع هیدرولیز شده با قدرت جذب بالا، به پوست شما اجازه می دهد انعطاف پذیری و شفافیت پیدا کند.

مصرف مکمل های کلاژن با گنجاندن آنها در برنامه روزانه ، تضمین می کند که منبع کافی از کلاژن را به دست آورید. این به شما کمک می کند تا در برابر چین و چروک، خطوط ریز، افتادگی پوست و سایر مشکلات پوستی که نشانه های پیری هستند اقدامات احتیاطی انجام دهید. 

کلام آخر

کلاژن که در ساختار استخوان‌ها، ماهیچه‌ها، دندان‌ها، پوست، رباط‌های تاندون و سیاهرگ‌ها یافت می‌شود، نوعی پروتئین است که به فراوانی در بدن وجود دارد و به بافت‌های بدن قدرت و انعطاف‌پذیری می‌دهد. بدن ما خود بخشی از کلاژن را تولید می‌کند. بخش باقی مانده نیز باید با مواد مغذی تامین شود. با افزایش سن، “شما می توانید با مواد مغذی برشمارده شده در بالا از بالا نگه داشتن سطح کلاژنی که تولید آن کاهش یافته است، حمایت کنید.

سوالات متداول